院士关注室内空气治理，技术创新掀起厨房绿色革命

       3月29日，第二届中国（广州）全民空气净化产业博览会暨高峰论坛在广州琶洲开幕。钟南山院士出席活动，在演讲中呼吁关注室内空气污染问题。“全民空净节”由中国室内空气净化品牌集群、中国品牌建设促进会室内空气净化专业技术委员会、国家空气净化产品质量监督检验中心、广东省室内环境卫生行业协会等单位指导、主办。

       据悉，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员自今年2月1日起正式实施GB/T18883-2022《室内空气质量标准》，根据新标准，室内空气污染物细微颗粒物（PM2.5）要求≤50μg/m³。广东省室内环境卫生行业协会会长顾士明告诉南方财经全媒体记者，这项关键性指标对改善厨房等室内环境提出新要求，目前，该协会已经开始编制“健康吸油烟机”团体新标准，借此推动烟机设备的技术升级和产品迭代。

       空气动力学专家、西华大学航空航天学院副院长杜海教授指出，细微粒污染物PM2.5受不规则的布朗运动和空气受热后的热力膨胀，会迅速扩散到厨房空间中，传统油烟机大多采用的是中央负压技术，在中式高温烹饪时无法捕捉抽走PM2.5等细微颗粒。尽管我国抽油烟机普及率已经非常高，但室内空气新标准实施后，传统烟机面临无法达标的技术窘境，呼唤科技企业用创新解决厨房空气污染的痛点。

       据广东澄一科技创始人任勇在论坛上介绍，该公司2016年开始研发“动态微粒捕集技术”，在2020年获得10项国家创新专利，2022年推出米家智能净烟机P1产品。经权威机构测试，在爆炒的烹饪环境下，使用净烟机的厨房PM2.5可由原来的600以上降至75以下。该净烟机技术和产品获“中国空净·科技创新产品南山奖”和“中国家用电器研究院‘2022年领跑者’产品认证”，钟南山院士当日在会上为该企业颁奖。

       欧熙设计创始人王宏伟表示，此前油烟问题是年轻人选择开放式厨房的最大阻碍，净烟机新品类的出现，会让开放式厨房的功能和格局发生改变，厨房不再是封闭单一的烹饪工作场所，有望成为集社交、娱乐、休闲等于一体的家庭生活新中心。

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